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初学者轻松熊马卡龙的做法

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主料:天津那里看癫痫病好

蛋白(一只)、杏仁粉(30克)、糖粉(65克)、细砂糖(15克)、可可粉(5克)、蛋白(10克)、糖粉(40克)

辅料:

柠檬汁(数滴)

做法步骤:

1、准备材料,若购买杏仁粉不够细,需要放入研磨机中磨成细腻的粉末。

2、杏仁粉+可可粉+糖粉 混合过筛两遍。(若是杏仁粉不够细腻,在此时就很难进黑龙江有哪几家正规的癫痫病医院行过筛了……)。

3、蛋白用打蛋机搅打,分三次加入细砂糖,一直搅打至干性发泡状态,即如图:蛋白立起一个竖直的小尖角。

4、将过筛两遍的粉状混合物加入搅打完的蛋白中。

5、用橡皮刮刀从底部向上翻扳或者切扳的手势,不断搅拌,直到粉状物与蛋白充分混合。后将蛋白糊装入裱花袋,挤在硅胶垫上。

6、做轻松熊马卡龙的硅胶垫是网购的,由于硅胶垫上有卖家LOGO,防止会有打广告的嫌疑,还是不拍硅胶垫了,照片是做传统马卡龙的时候拍的。面糊挤好,放在通风处晾干。大概两三小时后,表面接触不粘手即可。下雨湿润天时间顺延……。

沧州市三甲癫痫病医院7、用180度烤6分钟,马卡龙就会出现裙边,这时将温度降到140度,继续烤20分钟左右。放凉存入盒中。

8、10g蛋白打发至湿性发泡阶段,加入糖粉充分搅拌,若觉得糖霜太稠,加入柠檬汁调和。取一半装入裱花袋中,剪一个很小的口子,画轻松熊的鼻子。

9、取另一半糖霜,用牙签粘取一点黑色食用色素搅拌,放入裱花袋,画轻松熊的眼睛和鼻子。

10、画完晾干。

11、晾干后,轻摸糖霜已结硬块,可以装入小包装袋中。

蛋白的热量(卡路里)144千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,十堰市哪有癫痫病医院富含蛋白质;具有增强皮肤润滑、防细菌感染、润肺利咽等功效;可与百合、干辣椒、明虾搭配;与茶、茶叶、味精相克,同食可能会引起不适;

杏仁粉的热量(卡路里)389千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有止咳平喘、润肠通便、咳嗽气喘等功效;可与核桃、牛奶、芝麻搭配;与板栗、五花肉、猪肉相克,同食可能会引起不适;

糖粉的热量(卡路里)389千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

细砂糖的热量(卡路里)400千卡;具有润肺生晋中市羊角风的医院津、止咳、和中益肺等功效;

可可粉的热量(卡路里)349千卡;有利:低胆固醇,富含烟酸,富含磷,富含钾;不利:钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;

蛋白的热量(卡路里)144千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有增强皮肤润滑、防细菌感染、润肺利咽等功效;可与肥牛、北极虾、青椒搭配;与糖精、鹅蛋、桔子相克,同食可能会引起不适;

糖粉的热量(卡路里)389千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

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