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黄花菜怎么吃饮食常识

来源:赣菜谱大全   时间: 2021-04-01

  被人们称作“健脑菜”,因为含有丰富的,这种物质是机体中许多细胞,特别是大脑细胞的组成成分,对增强和改善大脑功能有重要作用。那么怎么吃最好?

  炒黄花菜

  原料:木耳20克,黄花菜80克,精盐、味精、葱花、油、湿淀粉、素鲜汤各适量。

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  制法:

  1、将木耳放入温水中泡发,去杂洗净,撕成小片;黄花菜用冷水泡发,去杂洗净,挤去水分,切成小段。

  2、锅中放花生油烧热,放入葱花煸香,放入黄花菜段、木耳、煸炒,加入素鲜汤、精盐、味精煸炒至木耳、黄花菜熟而入味,用湿淀粉勾芡,西宁癫痫病排行榜?出锅即成。

  黄花蛋汤

  原料:黄花菜100克,3个,绍酒、盐、葱姜、清汤各适量。

  制法:

  1、将干黄花用清水多洗几遍,再用温水泡2小时左右,发开后择洗干净,挤干水,码整齐,从中间切断;葱姜切丝;加盐、武汉治疗癫痫比较好医院绍酒搅打均匀。

  2、炒锅上火,放油烧至六成热,把鸡蛋炒熟放入汤盆中。

  3、锅中留油少许,烧热,投入葱姜丝,煸炒出香味,倒入黄花菜,加少许绍酒、盐及汤,烧开后撇去浮沫,倒入汤盆即可。鸡蛋要搅打均匀,不可炒得过老;汤可用鸡粉加水代替。

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  1、从中医的角度上看,黄花菜具有消肿、利尿、解热、止痛、补血、健脑的作用,产褥期容易发生腹部疼痛,小便不利,面色苍白,睡眠不安,多吃黄花菜可消除以上所说的症状。

  2、倘若孕妇要吃鲜黄花菜,需要经过水泡与充分的加热,不然的话就会有中毒的危险。

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