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韭菜虾仁锅烙的做法韭菜虾仁锅烙怎么做韭菜虾仁锅烙的家常做法

来源:赣菜谱大全   时间: 2021-03-30

 

 

材料:韭菜300克 、鲜虾仁150克 、干虾皮50克、粉丝50克 、鸡蛋1个、面团1块、盐5克、料酒15毫升、花椒粉2克、芝麻油15毫升、糖5克

 

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做法:

 


1、面粉加温水和成光滑的面团备用。

 


2、鲜虾仁去壳和头剁碎。

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3、干虾皮用温水泡一会,沥干水分后剁碎。

 


4、粉丝在开水中煮软,剁碎。

 

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5、鸡蛋用油炒熟,剁碎。

 


6、把鲜虾仁、干虾皮、粉丝、鸡蛋放在一起加入盐、料酒、花椒粉、糖拌匀。

 


7、韭菜洗净切碎加入其中,撒上芝麻油拌匀。
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8、像包饺子一样把面团搓成条分成剂擀成饼包上馅。

 


9、平底锅中放油,油热后码上包好的饺子,小火加热至下面变金黄,加入一碗热水加盖子焖一会至水干。 

 

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