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药制龟羊汤的做法

来源:赣菜谱大全   时间: 2020-07-30

  主料:乌龟1000克,羊肉(瘦)750克

  辅料:枸杞子15克,党参15克,附子15克,黄芪15克,荔枝10克,桂圆10克,枣(干)10克

  调料:猪油(炼制)6山西治疗癫痫病价格0克,料酒50克,盐10克,冰糖50克,胡椒粉1克,味精2克,姜15克,大葱20克

  制作方法:

  1。龟肉用八成开水烫一下捞出,剥去粗皮和内脏,剁去脚爪,剁成3厘米大的块,北京治癫痫病的医院洗净沥干水分,以上药料(枸杞、党参、附子、黄芪)用清水洗一遍,荔枝、桂圆剥去壳;红枣洗净,加水上笼蒸15分钟取出,撕皮;葱姜要拍破。

  2。羊肉去净骨,烙去残毛,刮洗净后下入冷水锅内煮熟捞出,用清水太原哪治癫痫病#!好洗一遍,切成5厘米长、3厘米宽的条。

  3。将猪油烧到六成热,下入葱、姜煸炒,随即下入龟、羊肉煸炒,烹料酒,煸干水分,除去腥膻味,放清水1000克以及上列调料、药料,装入绿釉钵内,上笼蒸约八成烂时再癫痫病人平时要注意什么加入荔枝、桂圆、红枣,然后蒸烂。

  4。食用时,去掉龟汤内的葱、姜,放入胡椒粉,原钵托盘上桌即成。

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