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回锅月牙骨 香香辣辣的下饭菜

来源:赣菜谱大全   时间: 2019-12-31

1.月牙骨(即猪脆骨)洗净放入高压锅,加没过骨头一半量的水、1块拍散的生姜和少量黄酒,大火煮开,上汽后转小火压15至20分钟,取出放凉后垂直于骨头切小块

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2.黑木耳泡发洗净,焯熟备用

3.豆瓣酱和豆豉一起剁细

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4.青蒜切段、红椒切小块

5.起油锅,五成热时下豆瓣豆豉酱小火煽炒至出油,下切宁夏治疗癫痫医院怎么样块的月牙骨

6.待月牙骨均匀地炒上红油时,加入小半勺白糖、适量酱油和黄酒,继续翻炒

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7.月牙骨炒入味后加入青蒜、木耳、和红椒,炒至青蒜变软加入香菜、滴数滴香醋,拌匀出锅

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