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莲子的主要功效及食用方法-

来源:赣菜谱大全   时间: 2019-12-04

  关于各种家常莲子的食用方法

  1、莲子粥

  最简单的食用方法:莲子粥。用莲子50克,粳米或糯米100克入锅同煮,40分钟即好。

  最家常的食用方法:冰糖莲子。将莲子50克洗净浸泡吸水,加入冰糖上笼蒸,然后回锅再炖浓后食用。

  2、龙眼莲子粥

  最清凉的食用方法:莲子、龙眼、龙眼肉、百合、冰糖各20克。将莲子、百合洗净,同龙眼肉(去核)、冰糖放于大碗中,加适量水,上笼蒸透后食用。放入冰箱储存起来,随吃随取。

  3、红枣莲子粥

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  这种吃法是非常养颜的。首先我们需要莲子30克和红枣10枚,然后将红枣的核去掉,将60克的粳米或者是糯米准备好,然后将它们一起倒进锅里进行煮粥,吃的时候添加适量的白糖就可以了,吃起来非常爽口,而且还补铁呢。

  4、莲子羹

  最安全的保胎食用方法:蛋黄莲子羹。莲子洗净后加水煮,大火开后转小火煮约20分钟,加冰糖少许。将蛋去壳放入碗中,将蛋黄挖出,放入莲子汤煮滚一下即可食用。养心除烦,安神固胎

  莲子的主要功效

  1.防止抵抗癌症

  莲子可以滋补五脏的不足,畅通气血、让血液通畅不腐。并且莲子中含有的氧化黄心树宁碱,这种元素对于济南癫痫病是哪家医院鼻咽癌有抑制作用。

  2.降低血压

  因为莲子中含有碱性元素。那些高血压的病人,可以时常食用,既可以减少油腻,又能够静心。

  3.强心安神

  莲子中的莲子芯含有一种生物碱,可以帮助强心安神,作用很多。

  4.滋养补虚

  因为莲心碱有平抑性欲的作用,尤其是那些青年人梦多,遗精频繁。服食莲子则可以起到止遗涩精作用。

  莲子的做法

  1、 脾益胃散

  莲子肉、芡实、扁豆、薏苡仁、山药、白术、茯苓各120克,人参15克(或党参60克)。共炒研末。临用时可加适量九岁孩子睡觉时抽搐白糖。每次用15~30克,以温开水冲调服。

  2、 莲子百合麦冬汤

  莲子15克(带心),百合30克,麦门冬12克。加水煎服。

  3、 莲肉糕

  莲子肉、糯米(或大米)各200g,炒香;茯苓100g(去皮)。共研为细末,白糖适量,一同拦匀,加水使之成泥状,蒸熟,待冷后压平切块即成。

  源于《士材三书》。茯苓为补脾利湿药,与莲子肉、糯米同蒸糕食,则补脾益胃之功尤著。用于脾胃虚弱,饮食不化,大便稀溏等。

  4、红枣银耳莲子汤

  红枣100克,白木耳50克,莲子100克,红糖适量。将红枣、白木耳、莲子羊颠疯什么症状洗净后泡水。锅中加适量的水,放入3种材料,煮熟后,加糖调味。

  本方用带心莲子以清心宁神,百合、麦门冬亦有清心宁神之效。用于病后余热未尽,心阴不足,心烦口干,心悸不眠等。

  5、蜜汁红莲

  是将莲子与红枣先用文火炖1小时,再加入白糖、猪板油,文火焖至汁干食用。配上银耳可调制成莲子银耳汤;配上人参和适量冰糖隔水蒸炖,为莲肉人参汤;配上桂圆再加红枣、糯米共煮,可熬成莲子桂圆汤。

  6、莲子红枣汤

  莲藕两大截去皮切块洗净沥干;红枣4两、莲子2两用水浸泡至软后捞起;将藕块和红枣、莲子加冰糖适量水煮1个半小时,至食材软透。

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