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姜汁排叉做法-

来源:赣菜谱大全   时间: 2019-12-03

   主料: 精面粉1000克

   癫癫能用的抗生素NG-TOP: 0px">辅料: 鲜姜50克,白糖250克,桂花25克

   调料: 饴糖1000克,青红丝75克,植癫痫病中国那个医院治的最好物油1500克(约耗600克)

  姜汁排叉北京小吃做法:

  1.盆内加面粉、清水和成硬面团,然后擀压成薄片。

  2.面片叠成长条,切成长约7厘米、宽约3厘米的排叉片,两片合一,中间切一长二短三刀,翻成排叉生坯。

  3.姜洗净去皮,切成丝,用750克水煮成鲜姜水,加白糖、饴糖湖北哪治癫痫靠谱、桂花熬煮至粘稠,放在温火上保温。

  4.排叉生坯下油锅,炸至金黄色捞出,再下姜汁蜜锅中过蜜,捞出放在石板案子上,撒上青红丝,晾凉即可食用。

  癫痫病会引起哪些症状?: 0px">姜汁排叉特色小吃的特色:

  色泽金黄,酥脆香甜,姜汁味浓郁。此点又称姜酥排叉、蜜排叉。不但是北京传统小吃,也是北京茶菜的一个品种。所谓茶菜,是满族、回族礼仪性食品。满族人所设大、小满汉席,都以茶及茶食为先,后食冷荤、热莱、甜食、汤等,层次极为鲜明。回族人,因不饮酒,但为了必要的礼节应酬,又多以茶代酒,故茶菜必在其中。

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