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西红柿该生吃还是熟吃 ?

来源:赣菜谱大全   时间: 2019-11-15

��� 开场白:西红柿是我们日常生活中接触最多的蔬菜之一,也是许多人心目中理想的保健佳品。但铺天盖地的各种饮食禁忌之说,使人们渐渐没了主意,这美味营养的西红柿到底该怎么吃?如何才能最大程度地摄取其中的营养?……   西红柿中含有一定量的维生素和膳食纤维,这和其他蔬菜没有什么不同。但除了维生素外,西红柿还含有番茄红素。番茄红素黑龙江治疗癫痫医院是一种使西红柿变红的天然色素,它在人体内的作用和胡萝卜素类似,是一种较


  西红柿中含有一定量的维生素和膳食纤维,这和其他蔬菜没有什么不同。但除了维生素外,西红柿还含有番茄红素。番茄红素是一种使西红柿变红的天然色素,它在人体内的作用和胡萝卜素类似,是一种较强的抗氧化剂,可能在一定程度上具有预防心血管疾病癫痫是如何引起的?能治好吗?和部分癌症的作用。有报道称,大量进食西红柿的男性患前列腺癌的风险相对较低,这和西红柿中番茄红素的抗氧化成分有一定的关系。


  西红柿PK番茄酱

  和西红柿相比,经过浓缩的番茄酱中的番茄红素的含量更高。不过,番茄酱损失了新鲜西红柿中含有的膳食纤维。因此,专家表示,既可以吃新鲜的西红柿癫痫一天手机能玩多久,也可以食用番茄酱,最好是两者都适当食用些。

  生吃PK熟吃

  西红柿可以生吃,也可以做熟了吃。这两种吃法对身体都有好处,可以根据自己的喜好选择。专家介绍,番茄红素和胡萝卜素均溶于油脂,所以炒番茄或者做汤等都很好,生吃吸收率低。如果摄取维生素C,则生熟均可,因为番茄酸度大,有利于维生素C癫痫病人手会抖吗?的稳定,烹调之后损失比较小。如果为获得钾和膳食纤维,也是生熟均可。

  西红柿性偏寒凉,有清热凉血、生津止渴的作用。要是渴了,吃一个西红柿,非常舒服。但对于怕凉的人来说,做熟了吃是最好的选择,生吃容易出现不耐受的情况,导致腹泻。

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