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【旗花面的做法】特色面食怎么做家常做法做法大全

来源:赣菜谱大全   时间: 2019-11-13

我们中国的吃文化可谓源远流长,各地的美食五花八门,无所不有,无论你走到哪里,都有当地的特色美食等着你的品尝。而北方的面食可是一绝,陕西有一种美食叫旗花面,味道独特,吃了令人回味无穷,那么旗花面到底怎么做呢?下面小编就向大家介绍一下它的做法。

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旗花面也有叫奇花面,陕西省武功地区汉族传统面食。因它所用的鸡蛋花、葱花、带片等都切成像小旗子一样的平行四边行或三角形,故而得名“旗花面”。是一种当地群众非常喜欢的面食,也叫一口香或起花面,一般用来招待贵客的。也是逢年过节,武功及周边地区人们必做的一种面食。

首先,准备做旗花面的食材和调料:

陕西哪治癫痫靠谱le="text-indent:2em;"> 面,土豆,洋葱,鸡蛋,西红柿,青红椒,生菜,如果喜欢吃辣的话,还可以准备辣椒酱或是辣椒油。

制作过程:

第一步,先把各种菜都切小丁。

第二步,开始炒了,按照难易熟的顺序下锅,鸡蛋,番茄,土豆,洋葱,炒的时得了癫痫怎么办候味道要比平时炒菜的味道重一些,炒好了放一边备用。

第三步,擀面,把和好的面擀成厚薄适中的大面片。擀好的面片洒上生粉,然后切两厘米的宽条,再改斜刀切菱形片。

第四步,起锅,加水,水开后放入切好的面煮熟。

第五步,放入事先炒好的菜,再次烧开后,放生菜。痫癫病治疗方法根据个人的口味再适量的加入盐即可。喜欢吃辣的话,可以放辣椒酱。

这就是陕西特色美食旗花面的详细制作过程了,不知道你学会了吗?如果你也是每天西红柿鸡蛋面吃烦了的话,那不妨尝试一下不同的面条的做法吧,其实整个过程还是不难的。

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