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意式番茄肉酱面_番茄肉酱面的家常做法

来源:赣菜谱大全   时间: 2019-10-05

 

插句话要提醒大家:在准备材料时候就可以烧水煮面了,这样节省时间,可以提高效率。对于咱天天要上班的人来说,多休息一会比啥都强。估摸着有个20分钟这道菜就搞定了。不夸张。

做法:1.先用锅烧水,准备下面。3分钟左右水开,再加上煮面的时间总用时15分钟肯定够了。但是这15分钟咱别闲着,准备材料吧,走起各位。

      2.把半个洋葱和几瓣蒜切成沫湖北治癫痫病好的医院在哪里。番茄去皮切成小块(番茄最好是那种快熟透那种,这样味道更浓一些)。牛肉糜加入料酒,黑胡椒粉,少量盐,生抽入味。烧水煮面的前8分总咱就可劲儿切,肯定够用了)

      3.然后开始将锅烧热,放入橄榄油或黄油炝锅。黄油千万别买植物黄油,那都是人造的,对身体特别特别不好,那种黄油虽然炒菜时化了,但是吃进肚子冷却后还会重新凝结,会残留在血管壁上,时间久了,会使血管越来越狭窄。所以一定要买天然黄油,也就是动物黄油。用黄油炒的菜南阳市看羊癫疯好的专科医院会有一股特殊的香味。炝锅后,放入洋葱,大蒜末爆香。香味出来后,先放入刚调过味不久的牛肉糜翻炒。等牛肉稍微变色,再放入番茄块炒软。(这段话虽然挺多,但是有个7分钟肯定搞定)在等待牛肉末变熟的过程中我们去看看面熟没熟。还是老办法,看看中间还夹生不夹生。如果面OK了,我们捞起,过凉水,最后用橄榄油拌一拌,防止面粘在一起。

      4.牛肉末变色后,开始炒制。我们倒入200g番茄酱,用勺搅匀。往锅里加入50g刚刚煮面时剩下的汤。再加入两茶匙红酒,适量盐,糖,味精和黑胡椒,沈阳哪里能治癫痫病放好后我们尝一尝味道,如果觉得欠缺了哪个味道,就在稍微增加一下哪种调料的比例。我们不要等出锅了才去尝试味道,应该在熬制酱料的时候就时刻感觉。建议酱料稍微咸一点,因为加入面后,味道会大幅度减弱。(这个用时3分钟差不多)酱料就做好啦,我们可以一下做出很多,等想吃的时候稍微加热一下就可以了。家常菜做法大全

      5.酱料熬制1分钟左右,逐渐变粘稠后。我们倒入煮好的意大利面,再翻炒个1分钟左右就马上出锅啦。味道棒棒的。出锅装盘后,如果爱吃芝士,我们不妨撒一些芝士粉增添意贵州较好的癫痫病医院—看这几点就够了面的味道。(2分钟搞定)

      6.总计时20分钟搞定啦。新手以及不愿意折腾的人咱就慢慢做,着什么急了,对不对?就当我刚才计算时那些话都是胡言乱语。哈哈。总之成品好吃才是王道,光赶时间了,最后面不熟,那就该骂我了。哈哈。建议意大利面炒制时不要一次把全家好几口的都做了。因为这样味道很容易变淡,火候和咸淡味道很难掌握。这就是大锅饭为什么难吃的原因。

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