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上海红烧肉的正宗做法_经典上海红烧肉怎么做

来源:赣菜谱大全   时间: 2019-10-05

1.猪肉焯一下水,可以去除肉中的油腻。
2.刚开始不要放过量的老抽,老抽越煮越浓,红烧肉颜色越深。
3.红烧肉多余的汤汁可以拌饭,光酱紫就能吃三大碗白米饭。

1太原癫痫病要怎么治疗呢花肉洗净,拔除表皮上的猪毛,切成5厘米长短的小方块(根据自己的喜好决定大小)。

2锅中倒入五花肉,加水没过猪肉,大火烧沸,用漏勺撇去血水浮沫。沥干水分装盘待用。

突发癫痫怎么办?>3锅中倒入少许底油,倒入碎冰糖,小火慢炒2分钟,等冰糖慢慢化成焦糖汁(红褐色)。

4开中火,倒入烫熟的肉块,不断翻炒。让每一个肉块都裹满焦糖汁,着色尽量均匀。<哈尔滨治疗癫痫病医院哪家比较靠谱/p>

5加入800毫升清水,至没过所有肉块,放入姜片、葱段,加入少量盐、老抽料酒调味着色。

6盖上盖子,中火焖煮1小时。等汤汁快要收干的时候转小火,武汉癫痫治疗专业的医院再煮20分钟即可盛出装盘。

红烧肉主要食材就是五花肉,同样对人体能起到补充蛋白质的作用。

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