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家常竹笋鲫鱼汤怎么做好吃_汤白汁浓真鲜美

来源:赣菜谱大全   时间: 2019-10-05

1、鲫鱼不能直接下锅炖煮,必须过下油,炖出来才好吃。
2、小编在汤中加了竹笋、黑木耳和胡萝卜,炖汤时也可以加入别的食材,不要拘于这些。

1买来的鲫鱼再用水清洗下,最好买条杀好的鱼,不用自己拾掇。竹笋洗干净,切片;黑木耳泡发后,长期大脑异常放电会有什么后果撕成小块;胡萝卜削皮后切成细丝。

2点燃燃气灶,摆上炒锅,先用生姜搽一遍锅底及锅内部,这样煎鱼不粘锅。倒入适量花生油,油稍微有热度时,放入鲫鱼。

3鲫鱼的一面剪成金黄色后,给它翻个身,继续煎另一面。鱼昆明去哪里治癫痫煎的差不多时,放入葱姜蒜,以及料酒去除腥味。

4接着放入竹笋和黑木耳。给锅里加水,一定要一次性加够水,炖汤一般不能二次加水,容易影响味道。

5大火滚开后,调成小火,熬制一个小时左右,直到汤汁变得浓白。局部癫痫怎么治疗再加入胡萝卜丝,炖煮一会儿。

6关火前,放入盐调味,将鲫鱼小心从锅里盛出来放到盘中,鱼身经过炖煮飞常容易折断。将汤汁和菜一起淋到鱼身上,然后撒上小葱末提味,竹笋鲫鱼汤就大功告成了。

竹笋鲫鱼汤是一道非常滋补的汤品。它老哪些医院治癫痫病少皆宜,营养丰富,鲫鱼营养价值高,味道鲜美,肉质嫩滑。竹笋还有大量的纤维质,可以帮助消化,黑木耳补肾益气,胡萝卜含有丰富的胡萝卜素和维生素A。汤中这些营养人体都很好吸收。

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