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北方炒面疙瘩的家常做法教程【图文】

来源:赣菜谱大全   时间: 2019-10-05

1、在炒肉丁时千万不要用大火,不然会把肉炒老,要用小火加热。
2、建议在煮面疙瘩时加入适量的橄榄油,可以很好的防止面疙瘩粘连在一起,煮好后凉水冲洗一下,这样可以使面疙瘩更有弹性,但不能太久,会使面疙瘩的口感变硬而影响味道。

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1在碗中加入面粉,慢慢的倒入水边搅拌边倒入,直至变成面团后,将面团切开制成面疙瘩放入煮开的水中,转为中小火加热直至煮至面疙瘩中没有硬心,大约花上30分钟的时间。

2将炒锅放癫痫病小发作治疗在火上,加热直至发烫后,倒入油加热至8分热后,加入切好的胡萝卜丁,转为小火翻炒直至胡萝卜丁变软后捞出沥干油份后,放置一旁备用。

3将煮好的疙瘩捞出放在凉水中冲洗后备用,在刚炒锅胡萝卜丁的炒锅加入切好的肉丁什么原因导致癫痫病发作,转为小火将肉丁炒至变色后,加入切碎的葱末,姜末翻炒直至闻到香味。

4接着加入老抽,翻炒均匀直至面疙瘩变色,加入青豆翻炒后,接着加入料酒翻炒出香味后,加入胡萝卜丁,翻炒均匀,加入煮好的面疙瘩翻炒均匀后,加癫痫病的治疗方法入适量的盐调味即可盛出锅中食用炒面疙瘩。

炒面疙瘩主要以面粉为主,对于维持人体的营养和碳水化合物的平衡起着很好的作用。

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