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秘制酱肘子

来源:赣菜谱大全   时间: 2019-08-10

材料:猪肘子1只 1600克

酱肉香料: 姜5片 京葱重庆到哪里治癫痫好1根 花椒10颗  八角4颗  桂皮1块 香叶3张 小茴香15颗

调味料:北京黄酱 2大匙(腌制) 北京黄酱1又1/2大匙(酱肉) 生抽2大匙 花雕酒1大匙 冰糖25克

癫痫病能生孩子吗法:

1.用利刀将肘子割开一边,取出内部的大骨。

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2.用2大匙黄酱将肘子两面涂抹均匀,腌制60分钟。

3.锅内烧开水,将大骨及腌好的肘子肉放入煮到水开,捞起洗净备用。

4.锅内放1大匙油及25克冰糖用小火煮成褐色的糖色。

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5.加入黄酱1又1/2大匙翻炒几下。

6.再加入大葱,姜,八角,桂皮,花椒,香味,茴香炒出香味。

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