赣菜谱大全_汤类菜谱大全_菜谱餐厅_补血的菜谱|北京军海癫痫医院
北京军海癫痫医院

您现在的位置: 首页 > 酸辣汤的家常做法 > 正文内容

肉沫烧石鲽鱼

来源:赣菜谱大全   时间: 2019-08-10

石鲽鱼属于偏口鱼、比目鱼科目,是名贵的海产鱼类。石鲽鱼的主要特征是:背鳍腹鳍边缘均有坚硬状不规则的石骨数块,我们当地人俗称“石岗鱼”。其鱼背部石骨与鱼体大小相关,鱼大则石骨大,鱼小则石骨小,一般大者如蚕豆大。

石鲽鱼个体硕大、肉质细嫩鲜美,营养丰富,是做生鱼片的上等材料,经济价值很高。石鲽鱼我们当地的最家常做法是酱焖、红烧、清蒸等,这次用肉沫来烧石鲽鱼,让肉沫的香气与石鲽鱼的鲜味相互结合,味道非常独特。

河北哪家癫痫病医院好round-color: #ffffff">

肉沫烧石鲽鱼的材料:

主料:石鲽鱼一条(约1500克)

配料:五花肉沫150克、葱、姜、蒜、干红辣椒

调料:花椒、大料、蒜蓉辣酱、蚝油、生抽、料酒、白醋、盐、白糖

癫痫病去哪治疗le="background-color: #ffffff">肉沫烧石鲽鱼的做法:

1、鱼洗净去除内脏和鱼腮;

2、葱、姜、蒜、干红辣椒各改刀备用;

3、将鱼(发黑一面)背上的石骨去掉,并打十字花刀;

4、锅中做油烧成7成热时,将鱼入油锅炸制;

5、炸制外焦成金黄色时捞出备用;

重庆哪家医院可以治好癫痫病e="text-align:center;">

6、锅中留少许油,放入佐料小火炒香;

7、佐料炒香后将佐料残渣捞出,只留炸好佐料的油;

8、将肉沫放入锅中炒制;

9、肉沫炒香后再依次放入蒜蓉辣酱、蚝油、生抽、盐、白糖进行小火炒制;

10、炒制2分钟后再冲入开秦皇岛治癫痫的好医院水;

11、将炸制好的鱼入锅烧制,再滴入料酒和白醋去腥,转中火烧制15分钟,最后用大火将锅中汤汁收浓即可。

厨房小贴士:

1、鱼(发黑一面)背上的石骨一定要去除干净,要不吃时会影响口感,鱼(发白一面)没有石骨;

2、炸鱼时,油温要热,这样炸鱼容易成形,待鱼成形后再转成小火将鱼肉内部炸制成熟;

3、炒制肉沫时一定要小火炸香。

北京军海癫痫医院
北京治疗癫痫病的医院   北京癫痫病医院   癫痫病医院   癫痫病能彻底治愈吗   癫痫手术治疗多少钱   癫痫病能治疗吗   癫痫病的最新治疗方法   治疗癫痫病的药物   治疗癫痫医院   北京治疗癫痫的医院   兰州癫痫病医院   癫痫病专科医院   癫痫病医院   甘肃癫痫病医院   癫痫病医院哪家最好   武汉治疗癫痫的医院   癫痫病专科医院   西安癫痫病医院   癫痫病能治愈吗   治疗癫痫病专科医院   武汉中际癫痫病医院   癫痫病能根治吗   青岛癫痫病医院   石家庄癫痫病医院   常州癫痫病医院   徐州癫痫病医院   哈尔滨癫痫病医院   哈尔滨癫痫病医院   安徽癫痫病医院   癫痫病能治好吗   西安治疗癫痫病医院哪家好   治疗癫痫病的方法   治疗癫痫病最有效的药物   北京军海医院   癫痫病专科医院   癫痫病医院排名前十   癫痫怎么治   昆明癫痫病医院   北京癫痫病医院   郑州癫痫病专科医院   癫痫可以治好吗   武汉癫痫医院   治疗癫痫病病哪家医院好   郑州癫痫病医院哪家好   武汉癫痫病医院哪家好   贵阳癫痫病医院哪家好   西安癫痫病医院   黑龙江癫痫病医院   武汉癫痫病医院   昆明癫痫病医院   癫痫治疗医院   昆明癫痫病医院   武汉癫痫病医院   北京癫痫病医院   湖北癫痫病医院   哈尔滨癫痫病医院   长沙癫痫病医院   湖北癫痫病医院   武汉治疗癫痫的医院  



新华网  人民网  新浪新闻  北京癫痫医院排名  39健康  心里频道  郑州癫痫医院排名