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芙蓉银鱼的做法

来源:赣菜谱大全   时间: 2019-08-10

[原料/调料]
银鱼200克,鸡蛋清5只,熟火腿15克,青菜丝、水发香菇丝各少许,料洒15克,香油、常州癫痫病什么医院好上汤、生粉各适量。

 
[制作流程]
①将银鱼摘去头抽去肠后洗净滤干水,放在滚水锅中氽熟,洗清滤干水待用。

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②将鸡蛋清加入适量盐、料酒、味精和水、生粉水打成薄粥形,将氽熟的银鱼放入拌匀。

③烧热锅,下熟猪油,烧至四成熟时,患上癫痫病的人能不能吸烟以及喝酒呢?将蛋白徐徐倒入油锅中,边倒边用铁勺轻轻搅动,待其上浮溜熟后,倒入漏勺,滤去油。

④原锅置火上,将香菇、火腿、青菜丝倒入,加上汤和适量的酒、盐、味精什么是原发性癫痫煮滚,再把溜好的蛋白银鱼倒入烧滚,用生粉水勾芡,淋上香油即可。

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