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香葱豆干炒饭

来源:赣菜谱大全   时间: 2019-08-09

材料:五香薄豆干3片,香葱20克,猪绞肉50克,米饭1碗

调味料:生抽2小匙,细盐1/4小匙,味精1/4小匙,白胡椒粉1/4小匙

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做法:

准备工作:将五香豆干切成小方块,香葱切碎,准备好猪肉末。

1.先将食品袋中的成团的米饭用手捏成松散状颗粒状。

2.将炒锅烧热,倒入一碗沙拉油,转动锅子将油趟遍整个锅子,再倒出多余的油,剩下约1大匙的油.

3.将锅内的油烧热,加南京哪看癫痫最好入猪绞肉,小火煸炒。

4.猪绞肉变色后,转中火加入豆干碎翻炒1分钟,加入生抽2小匙。

5.炒至生抽变干后,加入米饭,用中火翻炒。<治疗癫痫最权威的医院/p>

6.加入盐,味精翻炒至米饭和豆干完全混合,保持中火将米饭炒干。

7.最后临出锅前,加入白胡椒粉和葱花,再炒约1分钟即可出锅。

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小贴士:

1.夏天的豆制品容易变质,在处理前要闻一下,如果有酸味说明坏了。

2.炒饭时用薄的香干炒,切片时用拉切的方式才不容易把豆干压扁了。

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