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西施牛肉的做法

来源:赣菜谱大全   时间: 2019-08-09

菜 名: 西施牛肉 
主 料: 牛肉1斤(约600克),西芹2条,青柠1/2个,花生2两(约80克),甘笋片少许。&nbs柳州癫痫病手术治疗p;
配 料: 煮牛肉料:胡椒10粒,姜2片,绍酒1汤匙,水适量。调味料:鱼露1汤匙,生抽3/4汤匙,糖1茶匙。 

做 法呼伦贝尔癫痫病治疗的费用: 
1、将牛肉洗净,整块氽水。

2、放下牛肉煮至软,取出,待冷却,切成粒。

3、西芹撕去老筋,洗净,切粒,花生用油炸成金黄色。
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4、调味料放碗中拌匀,加牛肉粒拌匀后,上碟,上放西芹粒、甘笋片和炸花生。供食时挤柠汁在牛肉粒上。 

备 注: 腌或煮牛肉不应用盐,用成年人癫痫病能治疗吗盐可分解牛肉渗出汁液,使肉质变硬。 

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