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腊味芋头糕的家常做法,营养丰富的糯米面蒸牛头糕(图)

来源:赣菜谱大全   时间: 2019-07-24

优质的腊味富有肉香,煮熟之后色泽明亮,香醇芬厚,鲜味可口,皮薄肉\。吃法很多,可蒸、煮、煎、炸、煲、烤,还可做糊、烧汤、煮冻等,制成菜肴后口感滑软酥糯、美味清香、黏嫩爽口、入荤入素、雅俗共赏、无不相宜。我国烹饪技法多样,就单对芋头的烹调也多姿多彩:芋头蒸煮去皮、切片,调入葱花炒成葱油芋头,或将芋头炸熟,蘸椒盐,做成椒盐芋头,皆清香鲜美。广东的红烧芋头扣肉,潮州的芋泥金爪,福建的柿霜芋泥,四川的椒麻芋头,江南的排骨芋头汤、芋头鸡汁等,都是脍患者如何应对癫痫疾病炙人口的名菜;广州的美点荔浦芋角,被誉为稀世点心。两广民间擅以芋头和米浆作糕,称家乡芋头糕。喜欢吃甜的人,还可将芋头做成风味独特的甜点佳肴,香炸芋泥、芋泥、甜芋羹便是最具特色的佳肴。芋头还可做芋饼、芋粉团等,都是金秋季节的美味佳肴。

1 广式腊肠60公克,虾米40公克,芋头450公克,水500�P,2 太白粉40公克,在来米粉150公克,水150�P,盐1小匙,鲜鸡粉1小匙,细砂糖1大匙,五香粉1大匙,癫痫病需要治疗多久才会有效果胡椒粉1大匙,麻油2大匙
做法(1)广式腊肠切小丁后用滚水汆烫,虾米稍微洗净后也用滚水汆烫,捞起后沥干水份。起油锅,将腊肠丁及虾米一起炒熟备用。
(2)芋头洗净、削皮,切成1×1公分的小丁,放入180℃的热油中以中火炸成金黄色,捞起沥干油份备用。
(3)把所有调味料及材料(2)拌匀备用。
(4)锅中注入500�P的水,将水煮沸后加入作法(1)、(2)后,再次煮至水滚,熄火后加入作法(3),以打蛋器慢慢搅拌均匀。把上述材料北京羊羔疯到哪看好倒入四方形的模具中,用木杓抹平表面,再放入蒸笼蒸40分钟,取出后分切成16块即可。

腊味虽然美味,但如果经常食用(即使只在秋冬期间),对身体是有很多潜在危险的。事实上,腊味和腊肉很多时是以脂肪很高的肥制成的,而且在腌制时加入了不少盐份,因此,腊味其实是一种高脂肪、高胆固醇及高盐的食物。对患有高血压等心血管病的人应节制地食用这些食物,以免令病情恶化。南南北北,糕点是中国人拿手的点心。论起上海的糕点,恐怕掰上脚趾,你都树醒脑开窍治疗癫痫病方法不过来。但被上海人广为喜爱的,要数条头糕和薄荷糕,还有双酿团之类的。薄荷糕,糯米粉里拌着些许的薄荷粉,点缀着红绿丝。条头糕,糯米粉糅合细沙(不是裹着细沙,而是两者揉在一起)做成长条状,油炸了之后更好吃。

记得每年过年,家里都做了很多的腊味,特别是香肠。那么香肠可以多吃吗?下面让我们一起来了解下。北风起,腊味浓。一些老佛山人已经自己动手炮制、、腊鱼等,老城区很多人家的阳台上用竹竿晾晒的腊味飘香大街小巷。

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