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开洋炝刀豆的做法_开洋炝刀豆怎么做_菜谱大全-邮编生活网

来源:赣菜谱大全   时间: 2019-07-19

1. 把开洋(虾米)加黄酒和开水浸泡涨发还软,再放其他调味品,兑成开洋汁;
2. 另烧沸水,加少许盐,把撕去筋、切成段的刀豆迅速烫熟,沥癫痫医院哪个好干,再倒入开洋及原汁拌匀,装盘中央;
3. 把玉米笋放入沸水锅烫一下,捞出,围放在刀豆四周。

必须用嫩刀豆,同时必须用大火忻州哪家医院看癫痫病最好沸水烫熟。

色泽碧绿、清香爽口,开洋淡黄、鲜美可口,系夏令著名凉菜之。

刀豆属于豆科,因豆荚形似刀而得名“刀豆”。又因荚形似人挟剑横武汉哪里治癫痫病好斜,故又名“挟剑豆”。主要品种有蔓性、矮性两种。蔓性刀豆,亦称“大刀豆”、“中国刀豆” ...

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