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冬天餐桌上必不可少的暖身菜:炖牛腩的家常做法,冬天吃什么菜

来源:赣菜谱大全   时间: 2019-07-14

去年冬天,一位65岁的老先生来找我的导师、国医大师路志正教授看病。他说自己反复咳嗽、咳痰已经有5年了,天气稍凉点就会发作。路老通过诊断,确定他属于慢性支气管炎,肺中有痰。随后给他开了一剂偏方,10天后症状基本消失。老先生兴奋地说:想不到不用吃药,只是吃吃喝喝就把病治好了。举办尾牙、发放年终奖,这是企业每到年关时面对的极为重要的两件事。但现在与以往不同,中国企业在过去多年的经济高速发展中,几乎未曾经历过这样大范围的经济放缓,企业的乐观指数下降了很多。确实看不清楚这个冬天到底是哈尔滨的冬天,还是北京的冬天,甚至有没有可能是北极的冬天。因此,再次面对年关这两件事,需要运用的智慧和艺术。

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当然,咱多多少少还是得给小朋友一点点心理安慰滴:炖上一锅他喜欢吃的牛腩吧,冬天来了,餐桌上怎么少得了这道暖身菜呢?
土豆胡萝卜炖牛腩
原料:
牛腩500克、土豆150克、胡萝卜100克、洋葱80克。
配料:
八角2颗、桂皮1小块、香叶2片、花椒、生姜、干辣椒、料酒、大蒜、葱、、郫县豆瓣、老抽、生抽、冰糖各适量。
做法:
1、牛腩切成约2厘米见方的丁,然后洗净,放入清水中浸泡半小时(期间换几次水)后捞出;锅内放入适量的冷水,下入牛腩,烧开后用漏勺将其捞出,再用清水冲去血沫,沥干待用;
2、将郫县豆瓣剁碎,八角、桂皮、香叶河北去哪家医院可以治好癫痫病、干辣椒、花椒洗净沥干,葱挽结,生姜切片,大蒜去皮;胡萝卜、土豆、洋葱均切成滚刀块,洗净待用;
3、热锅放油,下入郫县豆瓣,炒出红油后下入牛腩、八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒、生姜、大蒜,炒匀;
4、加入两小勺料酒,炒匀;再加入老抽、生抽各一小勺以及适量的盐,再次炒匀;最后放入葱结及3颗冰糖;
5、加入足够多的热水,盖上锅盖,大火烧开后转小火焖煮约80分钟;
6、下入萝胡卜与,煮约10分钟;
7、再下入,煮一分钟后关火,最后放入香菜后即可出锅。
经验分享:
1、牛腩要洗净血水,将其放入清水中浸泡(期间换几次水)可以很好地去除血水;
2、水最好一次性放足,如中途需加癫痫的日常护理措施是什么水的话一定要加热水;
3、焖煮牛腩时也可将其移至高压锅内,这样可以节省很多时间,高压锅煮大概20分钟就可以了。

许多人冬天喝酒,也会选择在室外,这是很危险的一件事情,本身酒就有很强的刺激性,对人体有麻痹的作用。所以,冬天喝酒最好选择在室内,气温高,不会造成更严重的伤害。此外,饼干中含有大量的高浓度丙烯酰胺,它可以破坏人体的神经系统,并可导致阳痿、瘫痪和各种癌症。鸡肉、鸭蛋、鲫鱼、豆腐、还有水果,看似平常,但是如果搭配不当,长期食用,却是健康杀手。很多妈咪在冬天给孩子滋补或者平常做家常菜的时候,一定要注意,防止搭配不当带来的危害。

身体偏虚症的人,在冬睡觉时经常抽搐怎么办天真的想吃如瓜类等凉性食物,可在中午阳气重时吃,较不会影响身体,或是煮熟后再吃。效果:鲜奶中的钙质,中的维生素C,都是人体中所需的营养成份,适合天天饮用。新鲜冬天时会略带苦味,是正常现象,请安心食用。

俗话说:一场秋雨一场寒,秋风肃杀,天气渐凉,这时要加强防寒锻炼,使人体的抗御机能得到锻炼,从而使机体逐渐适应寒冷的环境,有利于避免诸多的发生,其中最为常见的为呼吸道。此外,冬天往往易诱发支气管炎、慢性气管炎、风湿病等,秋天接受秋冻锻炼,能提高机体抗病能力,对疾病的发生起到积极的预防作用。于冬天天气寒冷,血管容易收缩,血液黏稠度比较高,因此一定要多喝水,降低血液黏稠度。

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