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奶油豌豆的做法_夏季菜谱_

来源:赣菜谱大全   时间: 2019-05-18

菜系及功能:

奶油豌豆原料:青豌豆500克,葱头25克,熟火腿5克,牛奶150克,精白粉15克,精盐3克,白糖3克,猪油50克,味精少许。

奶油豌豆的做法:

剥出豌豆,葱头癫痫的病症主要表现形式、火腿分别切成末。猪油30克下锅烧热,爆香葱头末,入豌豆煸炒,并加入白糖及2克精盐,炒至豆皮成翠绿色即起锅。另锅内放人20克猪油,改用文火,倒人面粉后加以搅拌,直至成厚糊,倒入牛奶、精盐、味精拌匀,再加豌豆炒匀即起锅,撒上火腿末。

特点:色清艳,味鲜美哈尔滨治癫痫病最好的办法,奶香浓郁。

小贴士:煸炒豌豆需急火快炒,以防发黄或过老;调制奶油面浆需慢火快搅,以防焦黄。

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关键词:

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