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鲍汁猴头蘑_鲍汁猴头蘑的做法晚餐食谱

来源:赣菜谱大全   时间: 2019-05-18

鲍汁猴头蘑

主料

1两

油菜心10棵

辅料

葱适量

姜适量

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精盐适量

家乐鸡粉适量

鲍汁适量

鲍汁猴头蘑的做法

1.干猴头蘑水发,浸泡12小时以上,中间换几次水。天津治癫痫那家好p>

2.猴头蘑片成片,加鸡汤葱段姜片精盐上锅蒸1小时。

3.油菜心洗净根部切十字焯水用鸡汤煨一下,码在盘子周围,蒸猴头蘑的原汤滗出,加鲍汁调味勾芡浇在猴头蘑上即可。

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猴头蘑本身无味,需要好汤配合制作。

附鸡汤的做法:柴鸡(或鸡架子)洗净,鸡头鸡爪鸡脖子及猪棒骨凉水下锅加葱段姜块煮汤大约2---3小时。鸡胸肉用刀背砸成泥,用凉水�士�成稀粥状,鸡汤煮好哪家医院看癫痫病权威后,汤过罗到另一锅中,加热,将�士�的鸡胸汤徐徐倒入鸡汤中轻轻搅动小火加热至汤微开时煮5---10分钟。让鸡胸中的鲜味释放到汤中,最后,轻轻捞出漂浮在上面的渣子,汤沉淀后即成鸡。鸡骨头再加水煮汤即成毛汤。

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