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培根面包怎么做好吃_培根面包的做法面包

来源:赣菜谱大全   时间: 2019-05-18

培根面包

材料(如图6个):

高筋面粉250克

低筋面粉50克

细砂糖30克

盐2克、奶粉15克

即发干酵母3克

全蛋液30克

水150克、无盐黄油20克

表面馅料:培根6片、青豆适量、玉米粒适量、马苏里拉芝士100克、沙拉酱60克

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1、将除黄油以外的所有面团材料放入面包机桶内。

2、启动和面程序,1个和面程序(15分钟)结束后,面团揉至光滑状。

3、加入软化黄油,再次启动和面程序。

4、第2个和面程序结束后,面团揉至扩展阶段。

5、检查面团出膜,可以拉出透明有韧性的薄膜。

6、将面团收圆,进行基发酵。(天气热时室温发酵,天冷时可以启动面包机发酵程昆明看癫痫病较好的医院序)

7、发酵至2.5倍大小,用手指蘸干粉戳个洞,不回缩即为发好。

8、将发酵好的面团排气后分成6等份,盖上保鲜膜松弛15分钟。

9、将松弛好的面团擀成长月20厘米的椭圆形。

10、刷上鸡蛋液,铺上培根片,再放上玉米粒和青豆,撒上马苏里拉芝士,再挤上沙拉酱。

11、放治疗小儿癫痫入温暖处最后发酵30分钟。

12、烤箱180度预热,烘烤约18分钟至表面金黄色即可。

美食小贴士

培根烘烤后会缩短,所以整形时培根可以比面团长一些。

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