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麻姑茶——江西省四大名茶之一 - 中华餐饮网

来源:赣菜谱大全   时间: 2019-01-12

麻姑茶有1700多年的栽培历史,是江西省四大名茶之一,产于江西省南城县西南10公里处有“洞天福地,秀出东南”的麻姑山区,以产地而得名。
  
  明代《正德建昌府志》中记载了唐宋八大家之一的曾巩写下过颂扬麻姑茶的诗——《赏新茶》:“麦粒收来品绝伦,葵花制出样争新。一杯永日醒双眼,草木英华信有神新疆癫痫病那里能够治疗好”。诗中描绘了新茶的细嫩,这种“冬后茶芽麦粒粗”的新茶,清心醒目,健胃提神,细细品饮,唇齿留香。古人云,茶是百草中的精华,饮过麻姑新茶的人一定会感悟到“草木”的神与性,曾巩所说“草木英华信有神”就是这个意思。
  
  自上世纪八十年代以来,麻姑茶获得了诸多荣誉:1985年江西省名茶评比中,麻姑茶获湖北哪个医院治癫痫比较专业全省优质传统名茶第五名;1986年、1989年均荣获省农牧渔业厅优质名茶奖;1990年再次荣获省食品工业协会优胜奖,被誉为绿茶之珍品;2009年“恒天杯”全国名优茶评比中,麻姑茶获得金奖。
  
  麻姑茶采摘一芽一叶或一芽二叶制成,其条索紧结整匀、色泽翠润、香气鲜清、汤色明亮、滋味甘郁,具有散风热昆明哪家治癫痫病、清头目、生津止渴、消食提神、消炎解毒、降压降脂等功能,被人们誉称为“绿色黄金、益寿茶、美容茶”。
  
  麻姑茶品种源自麻姑山,为珍贵的茶种。这珍奇的茶树品种主要得益于得天独厚自然条件的滋养。麻姑茶园大多分布于海拔600~1000米,多为石英砂岩风化而成的吸水力强,腐质层厚的“砾壤”山地,常年云衢州癫痫病医院雾缭绕,气候温和。优越的自然条件滋养了生态佳茗——麻姑茶。如今麻姑茶已走出了深闺,得到广大消费者的认可,逐渐为世人所瞩目。
  
  为了更好地保护珍贵麻姑茶品种,麻姑茶母树已被保存于江西省南城县麻姑山仙都观中,由南城县县政府、县旅游局、江西麻姑山生态茶业有限公司共同监管、保护。

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