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蛋糕西点店的市场前景以及定位 - 中华餐饮网

来源:赣菜谱大全   时间: 2019-01-12

市场前景
  
  随着社会发展节奏的加快和人们生活质量的提高,蛋糕西点以其便捷、营养、美味、时尚的特点被越来越多的消费者喜爱。据中国烘焙食品工业协会相关负责人介绍,近两年来,中国武汉癫痫病医院哪家医院好的蛋糕西点市场发展迅猛,各大超市、小区、车站出现了不同品牌、不同档次的蛋糕西点店,仅北京就有1500多家,年销售额超过10亿元,年平均增长率近10%。

2009年,我国烘焙市场的年人均消费能乌鲁木齐癫痫病医院最好的力比很多与我们饮食结构相似的亚太国家低几十倍,这个数据无疑给投资者留下了巨大的想象空间。食品专家认为,虽然每年全国的烘焙市场容量增长率近30%,在西部地区增长速度甚至达到了50%,但较烘焙业发达的国家而言,中国这块市场才刚刚起步,目太原癫痫治疗最好医院前仍没有一个品牌能够统领中国市场,因此开间蛋糕店已逐渐成为当下流行的投资趋势。

定位
  
  蛋糕西点店成功的经营模式大致有两种:
  
  1、产品价吉林什么癫痫病医院好格定位较装修档次相对低一些,即让顾客感觉物超所值。此类定位比较有利于资金紧张、没有急速扩张规划的投资者。
  
  2、产品价格定位与店面装修档次相吻合,此类定位有利于品牌打造,适合高档门店。

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