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罐头食品有哪些?罐头食品含防腐剂吗?_健康生活百科

来源:赣菜谱大全   时间: 2018-11-19

罐头食品现如今越来越多的出现在我们生活里,特别是上班族没时间做饭,罐头便是最好的解决办法!关于罐头食品有哪些?罐头食品含防腐剂吗?小编来为大家一一解答!

许多人觉得罐头一年半载不变质,是因为里面加了防腐剂,其实这是完全错误的。

罐头之所以能够长期保存而不变质,完全得益于密封的容器和严格的杀菌,与防腐剂毫无关系。罐头其实并不神秘,做罐头的原理也很简单:先把原料充分加热,把微生物全部杀死;同时把包装罐充分加热杀菌;然后把无菌的食物装到无菌的容器中,趁热封口;最后再加热灭菌,冷却后,容器顶隙里面的空气体积收缩,会产生负压呼和浩特哪个医院治疗癫痫,本来封严的瓶子就更打不开了,外面的细菌也不可能进去了。经过这些工序,食物自然不会腐败,也不需要加什么防腐剂。

 

国人吃稀饭时,习惯配上各式各样的罐头,荫瓜、土豆面筋、豆腐乳、海苔酱等,琳琅满目的罐头食品,方便即食又非常下饭

是许多老人与外食族的最爱,不过,也有许多人认为罐头充满防腐剂,吃多对身体不好……到底罐头是不是真的这麽不好?一定要罐装才是罐头食品吗?

其实,要分辨是否为罐头食品,并不是依据它的容器和外观,而是从它的加工制作过程来判断:

只有把食品封装在密闭的玻璃贵阳哪个医院治癫痫罐、铝罐或软材质容器内,并於封装前後进行商业杀菌(高温杀菌)、使其能在室温下长期保存者,才可以称做「罐头食品」;

因此,从铝罐(荫瓜、土豆面筋等)、玻璃罐(菜心、泡菜、鸡精等)到调理包(泡面中的肉块、酱料等),都属罐头食品的范围,且由於罐头食品是依靠杀菌与密封达到长久保存的效果,并不需要额外加入防腐剂,因此许多罐头食品其实不一定会添加防腐剂,即使有添加也大多只是微量而已,民众不需太过担心,但要注意钠的摄取量。

选购罐头食品时,要注意罐头外观是否有膨胀、凹陷、脏污、生锈、密封不全或是真空钮浮起等状况,这些都可能导致罐头变质。

此外,未开封的罐头均应置放於常温乾燥的阴凉处,开封後则最哪些抗癫痫药物可以治好癫痫病好立即吃完,如果吃不完,也应存放於冰箱中,并尽速吃完,以免霉菌、细菌等微生物孳生,造成腐败或变质。

 

茄汁水产类、果汁类、番茄制品类、水果蔬菜类及其它罐头有效期二年;

猪肉、牛肉、羊肉、家禽类、油浸油炸类、果酱类罐头有效期三年。

同时明确“进口国政府法令对罐头食品有效期有具体要求、并超过我国现行规定期限的,可以按进口国规定要求掌握和标注。但品质异议和索赔仍应按我国现行规定办理。”

 

癫痫病哪家医院治的好 鱼、肉、禽类不短于24个月;

果蔬类不短于15个月;

 

1、硬包装罐头的保质期:采用金属罐、玻璃罐(瓶)生产的畜肉类、家禽类、鱼类罐头不短于24个月;果蔬类、麦面食类罐头不短于15个月;油炸干果、果蔬汁、虾、蟹、贝类、番茄制品罐头不短于12个月。

2、高阻隔软包装食品(软罐头)的保质期:采用高阻隔复合材料包括铝塑复合袋、塑料复合袋、纸塑铝复合容器、塑料杯、塑料瓶等生产的各类软罐头保质期不短于12个月。

油炸干果、果汁、虾、蟹、番茄酱不短于12个月。

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