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酸奶煎饼的做法 - 天下菜谱网

来源:赣菜谱大全   时间: 2018-11-13

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1)酸奶180毫升(我用的酸奶是完全没有甜味的),鸡蛋2个,砂糖20克,盐1/4小匙,香草精几滴搅拌均匀,直到糖完全融化。

2)低粉(中筋面粉)60克,泡打粉1/4小匙,混合均匀后筛入,搅拌均匀。

3)我把调好的面糊倒在量杯里了,目的是控制每个煎饼的用量,让大小均匀。 <汕头市有癫痫医院吗/p>

4)锅里用一小块黄油涂一下,如果不沾锅效果够好就不要放油。

倒大约50毫升的面糊进锅里,不必摇晃。等看到煎饼最外边一圈颜色变得有一点儿透明就可以翻面了。为了快,我一锅做了3个。

5)做好的煎饼放凉。

6)煎饼上的sauce口味随意。

双拳紧握、眼睛上翻,请问孩子这是怎么了?

我用了芝士(芝士100g + 蛋黄1个 + 糖30g + 柠檬皮末1/2匙,打发)、草莓、猕猴桃、超市买来的rum口味的sauce,最后还筛了一点点糖粉上去。


煎饼上的sauce可以各式各样,比如鲜奶油、巧克力酱、枫糖酱,喜欢咸味的也可以用鸡肉啊蘑菇什么的做些沙拉浇上。爱吃菜的可以在煎饼里加点菠菜郑州癫痫病医院治癫痫泥什么的,做起来方便,多试几种口味也不麻烦。


操练心得:

煎的时候可以用色拉油,要控制好油的量,不能多。

煎饼做多了就用保鲜膜包起来放进冰箱,吃之前加热。

直接入口的食物,晾的时候注意卫生。

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