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玉簪凤翅膀的做法_怎么做玉簪凤翅膀_如何做玉簪凤翅膀

来源:赣菜谱大全   时间: 2018-10-20

  玉簪凤翅膀的做法简单是的常见菜,不一定要看玉簪凤翅膀视频才能学会,但怎么做玉簪凤翅膀最好吃,跟着的做法图解来做这道玉簪凤翅膀吧。

  菜系及功效:湘菜

  口味:微辣工艺:炸烹

  主料:1000克河南军海癫痫病医院挂号p>

  辅料:冬笋80克,椒100克,100克

  调料:猪油(炼制)100克,料酒20克,盐8克,味精1克,白砂糖2克,胡椒粉1克,大葱15克,姜15克,淀粉()15克,香油10克

  翅膀鲜香,味美可口。

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  1.葱和姜捣烂用料酒和少许水取汁;冬笋切成5厘米长、1厘米宽、6毫米厚的条,削成玉簪形计20条;红灯笼椒切成同冬笋大小,长短相似的条;小白菜洗净,下入开水锅内氽过,用冷水过凉。

  2.将鸡翅膀清洗一遍,剁成3段,去掉翅尖癫痫病治疗方法有哪些和全部骨,用刀背捶松,斩断筋络,用盘装上,放入葱姜酒汁、白糖、适量的盐、味精腌上,再用清和湿淀粉20克(淀粉10克加水10克)调匀浆好;将冬笋条、红椒条、小白菜各1根穿进鸡翅膀内(如此做完),用200毫升、盐、味精、胡椒粉、湿淀粉10克(淀粉5克加水5克)、香油兑成汁。

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  3.食用时,锅内放入油烧到七成热时,将玉簪鸡翅膀下入油锅,用小火浸炸酥透(应保存本色),倒入漏勺沥油,随后再倒入锅内,烹料酒,倾下兑汁,翻颠几下,摆入盘内即成。

  本菜中选用的是优质嫩鸡翅膀。

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