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鱼香肉丝的做法 常见的一道川菜

来源:赣菜谱大全   时间: 2018-10-19

   鱼香肉丝是一道常见川菜,虽说是鱼香味,但并不以鱼烹调,而是以各种调味品烹调而成,下面为大家介绍鱼香肉丝的做法:

  鱼香肉丝的做法:

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  主料:猪里脊肉350克、冬笋1根、胡萝卜1小根、黑木耳4朵

  辅料:食盐1茶匙、酱油3茶匙、醋4茶匙、砂糖4茶匙、淀粉1茶匙、水5茶匙、料酒适量、蒜大半个、姜1块、葱两根、植物油适量、郫县豆瓣酱2匙

<佛山癫痫病医院p>  鱼香肉丝的做法——步骤:

  1.猪里脊肉切丝,用冷水浸泡直至泡出血水,同时黑木耳温水泡发

  2.肉丝加入料酒、淀粉、盐、少量植物油腌制半小时

  3癫痫病治疗方式.胡萝卜、笋子、黑木耳切丝待用

  4.调配鱼香汁:姜葱蒜切末,加入1勺盐、1勺淀粉、3勺酱油、4勺砂糖、4勺醋、5勺水调匀

  5.热锅热油倒入肉丝大火炒至肉丝变白

  6.转中火加入郫县豆瓣郴州哪家医院治疗癫痫病酱炒出红油

  7.倒入胡萝卜、笋子、黑木耳丝大火翻炒至熟

  8.倒入调配好的鱼香汁,约一分钟翻炒均匀即可出锅

  上面为大家介绍的就是鱼香肉丝的做法,你学会了吗?

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