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笋的做法大全 怎么做辣炒剑笋

来源:赣菜谱大全   时间: 2018-10-19

  笋有哪些做法,怎么做辣炒剑笋好吃,现在就来详细介绍它的做法步骤。

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  野山笋,豬絞肉30克,蒜,辣椒,肉末醬,辣豆瓣醬1大匙,香油,醬油1茶匙,高汤大匙,細砂糖0.5茶匙,米酒,醋

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  做法

  1.焯水:笋子片成2段,清洗干净。烧热水放入盐,將笋子放入入鍋中汆烫至水滚即可捞起来沥干。

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  2.蒜切片;辣椒切丝。

  3.起炒锅,不加油干煸豬绞肉,滑散肉至油香飄出,加入辣豆瓣醬、蒜末、辣椒爆香,再將北京治疗癫痷方法軍海攻勊笋子入锅翻炒,倒入高湯煨煮至收汁。

  4.加入少許糖、醬油、肉末醬提味,起锅前滴上香油、醋、米酒即可。

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