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喝鸡汤会危害健康?

来源:赣菜谱大全   时间: 2018-07-16

  鸡汤历来被人们当成是营养佳品,但营养科主任于康认为鸡汤营养价值并不高,而且很多人只喝汤却把炖过的肉弃之不食的做法也不妥。

  虽然经过了长期的煲汤过程,但是鸡汤里却只含有从鸡油、鸡皮、肉与骨中溶解出来的水溶性小分子物质,除哈尔滨公立癫痫病医院此之外就是油(油食品)和热量,嘌呤的含量也很大,客观上来说并不营养。

  于主任指出,多喝鸡汤其实就是摄取更多的动物性脂肪的过程,对一些心血管病人和病人来说,饮用大量的鸡汤对身体很不利,恰恰鸡汤里的鸡肉才是营养丰富的宝贝。此时的鸡肉石家庄哪里治疗癫痫已经被炖得很烂,容易消化(消化食品)也利于营养被吸收。于主任建议,想要更好的营养,还是应该主吃汤里的鸡肉,适当喝一些汤当作调味,这才是科学有效的滋补。

  除了心血管病人和痛风病人外,喝鸡汤对以下人群也会造成影响。

<湖南哪里看癫痫p>  1、:鸡汤有刺激胃酸分泌的作用。因此患有、胃酸过多或胃出血的病人,一般不宜喝鸡汤。

  2、胆道疾病:胆囊炎和经常发作者,不宜多喝鸡汤,因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与,喝鸡汤后会刺激胆囊收缩,易引起胆囊炎发作。

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  3、肾功能不全:鸡汤内含有一些小分子蛋白质(蛋白质食品),患有、急或的患者,由于患者的肾对蛋白质分解产物不能及时处理,喝多了鸡汤就会引起高,加重病情。

(实习编辑:张曼)

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