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土豆焖饭的做法土豆焖饭怎么做

来源:赣菜谱大全   时间: 2018-06-29

  以前总觉得焖饭就是把菜放到上,然后再煮一会,就是多此一举,和盖浇饭的区别也不大,不过试了一次之后觉得焖饭实在太美味了。

  土豆焖饭

  原料:米150克 土豆(中等大小两个)300克

  配料:大葱10克 姜8克 蒜10克 小葱

  调料:豆瓣酱20克 生抽15克 胡椒粉1克 料4克 鸡精2克 香油10克<四川癫痫病应该如何治疗/p>

  1、首先把米稍微淘洗,然后加水放进电饭煲里浸泡,加水量和平时煮饭量一样即可。

  2、一般米需要浸泡15-30分钟,利用这段时间,我们来进行其它的步骤。大葱、姜、蒜洗净备好。

  3、土豆削皮,如果你的准备时间稍长,可以先将土豆泡在清水里防止氧化,制作前切成块。

  4、将大葱、姜、蒜剁碎成末,锅里倒适量的油,先放入姜葱蒜末炒香。

  5、稍炒一下再放入豆瓣酱翻炒。

  6、放入土豆,再放料酒、生抽和胡椒粉翻炒均匀即可,这个时候土豆完全还是生的哈。

  7、把电饭煲打开,把炒过的土豆倒在米里,稍微搅动一下使其均匀,盖上盖癫痫抽搐怎样治疗子,象平时一样煮饭就可以,

  8、饭好后焖15分钟,饭就好了。准备盛出来之前,放一些鸡精和香油搅匀,再放入切碎的小葱,超级简单美味的土豆焖饭就做好了。

  小贴士:

  1、豆瓣酱用之前剁碎,这样口感更好。其它的调味还可以根据自己的喜好增加或减少。

  2、这个饭饭真的是个自由发挥的饭饭,自己感觉怎么做都可以呢,当时发在美食博客里,还有很多亲在问如果放肉怎么做呢,我这里大概说一下我的做法吧,放肉的话做法基本是一样的,可以放新鲜的肉类和香肠等:

  如果是做香肠焖饭,放了姜葱蒜后,先下切好的香肠小炒一下,再加入土豆之类你喜欢的菜菜河南郑州专治羊癫疯哪家最好,再放自己喜欢的调料翻炒一下,然后倒入电饭煲,做香肠焖饭的时候,如果不喜欢豆瓣酱可以不放,我以前做过放的也做过没放的,不同的口感吧,都还可以,多种尝试吧。

  如果是做排骨焖饭,排骨可以剁小一点,先把排骨用调味腌一下,放了姜葱蒜后,先下油锅炒排骨,再下土豆等菜,再放自己喜欢的调料翻炒一下,再入电饭煲。

  其它的肉类也基本差不多,当然也有肉肉不适合这样的焖饭,比如鱼肉,有些肉肉如果担心不入味,可以小腌一下,一般来说味道都够了。

  小编有话说:以上就是小编教大家做的土豆焖饭,喜欢吃焖饭的朋友赶紧学着做吧。

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