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蒜汁香烤茄子的做法蒜汁香烤茄子怎么做

来源:赣菜谱大全   时间: 2018-06-29


原料:长条茄子2根  小葱1根  大蒜5瓣  青红小辣椒各2根  盐1/2匙(3克)糖1茶匙(5克)橄榄油1汤匙(15ml)香油1/2茶匙(3ml)

做法:

1、将茄子洗净,用刀竖着切开3/4(不要切断),放入微波炉中抗癫痫药治疗,高火力加热4分钟。

2、将茄子拿出后,平方在烤盘上,放入烤箱用200度,烤10分钟后拿出。

3、将大蒜压成泥,调入盐,糖,橄榄油,香油和切碎的青红椒,小葱。

4、把调好的蒜汁填入茄子的中间,放入烤箱,继续烤10分钟即可。

提示:

1、用微波炉加热茄子是为了迅速让西安癫痫茄子中的水分蒸发,以便缩短烤制的时间。

2、在蒜泥中,调入橄榄油和香油,混合后的味道更加丰富,在烤制的时候,由于里面有油,也不会让茄子的口感干涩。

3、喜欢吃辣口味的,可以在茄子上淋上辣椒酱。如果家里有马苏里拉奶酪丝,也可以在最后一步烤制前放上一些,味道更特别。

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