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干烧明虾的做法的做法干烧明虾的做法怎么做

来源:赣菜谱大全   时间: 2018-06-29


难度: 中级 时间: 10-20分钟 主要: 水产类 菜系: 家常
干烧明虾类似于油焖大虾,香味扑鼻。因为炒时不能放水,所以谓之“干烧”。

用料
大虾     500g
大葱     1段(切葱花)
姜  &n绵阳专治癫痫医院bsp;    3片(切碎)
蒜       2瓣(切碎)
绍兴黄
糖       2汤匙
盐       1匙
油     &nbs北京癫痫的治愈价格是多少p; 4汤匙
酱油     1/3茶匙

做法
1.将明虾的虾须和腿剪去,剪开后背,去除虾线。
2.锅烧热,倒入油,放入葱花、姜末、蒜碎翻炒出香味,再放入明虾,慢慢翻炒一会,先将虾的香味煸出。
3.待虾呈红色,放入糖、盐、绍兴黄酒和酱油。
 
小贴士

1.油可以多一些,为了将虾油和香味煸出来。 羊羔疯民间治疗方法有哪些
2.放较多的糖,是为了最后虾全被糖汁裹住,更添风味。
3.炒时不能放水,将虾皮炒脆、汁收干。

 

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