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香橙蛋糕卷的做法香橙蛋糕卷怎么做

来源:赣菜谱大全   时间: 2018-06-29

  现在吃橙子正是很好的时机哦,酸酸甜甜的,本地的橙子更好吃,做蛋糕的时候放一点,也是不错的哦,这款香橙蛋糕卷,有股很浓的橙子香味,一口咬下去,软软的,非常好吃。

  材料:

  橙子一个 低粉75克 4个 玉米油威海癫痫病医院45克 糖70克 清水适量(煮橙片用,做蛋糕时需要45克) 香橙果酱适量

  做法:

  1.橙子用盐揉搓表皮洗净。

  2.将橙子切成2-3毫米厚的片。

  3.将橙子放入锅中,汕头市癫痫病医院有哪些放入30克糖,倒入将将没橙子的水,将橙子煮至橙皮白色部分变透明后,控干水分备用。(煮橙子的糖水不要扔掉)

  4.将蛋黄和蛋清分开,蛋黄中倒入煮橙子的糖水45克,搅拌均匀。

  5.加入45克玉米油拌匀。

  6.筛入低粉翻拌均匀。

  7.将蛋清打至粗泡,加入20克糖,继续打至细腻泡沫时再加入20克南昌癫痫哪家医院好糖,打至湿性发泡。烤箱预热165度。

  8.在蛋黄糊中加入三分之一蛋白膏,用刮刀上下翻拌均匀。

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